Un classique méditerranéen savoureux et réconfortant, prêt en moins de 20 minutes. Des pâtes fondantes enrobées d'une sauce tomate généreuse enrichie de thon savoureux, pour un plat simple mais délicieux.
⏱️17 min
📊Facile
👥2 personnes
🍽️Plat
rapideéconomiquefamilial
Ingrédients
250 gde pâtes (spaghetti ou penne)
1 boîte de 185gde boîte de thon au naturel
400 gde tomates pelées en conserve
1 piècede oignon
2 goussesde ail
3 cuillères à soupede huile d'olive
1 pincéede sel
1 pincéede poivre
1 cuillère à caféde herbes de Provence
Instructions
1PRÉPARER LA BASE AROMATIQUE : Émincez finement l'oignon et écrasez légèrement les gousses d'ail après les avoir pelées. Dans une large casserole, versez l'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen pendant 1 minute. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et libère ses arômes.
2CONSTITUER LA SAUCE TOMATE : Versez les tomates pelées en conserve dans la casserole avec leur jus. Incorporez les herbes de Provence, une pincée de sel et du poivre. Augmentez légèrement le feu et laissez mijoter 5 minutes, en remuant occasionnellement, pour que les saveurs se marient harmonieusement et que la sauce épaississe légèrement.
3CUIRE LES PÂTES EN PARALLÈLE : Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Versez les pâtes et mélangez bien pour éviter qu'elles ne collent. Cuisez selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu'à obtenir une texture al dente avec un léger moelleux au centre. Égouttez les pâtes quelques minutes avant la fin de la sauce pour garder un peu d'eau de cuisson.
4INCORPORER LE THON : Égouttez soigneusement le thon en conserve en appuyant légèrement avec une fourchette. Versez-le dans la sauce tomate 2 minutes avant la fin de cuisson, en l'émiettant délicatement avec le dos de la cuillère. Mélangez bien pour que le thon se répartisse uniformément dans la sauce sans la rendre pâteuse.
5DRESSER ET SERVIR : Transférez les pâtes égouttées dans des assiettes creuses ou directement dans la casserole. Versez la sauce thon-tomate généreusement sur les pâtes en mélangeant délicatement. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Servez immédiatement tandis que le plat est encore bien chaud, avec un filet d'huile d'olive en finition optionnelle.